トマトのピクルスは子供たちにも大人気です。 ゴボウ栽培の特徴、種まきから収穫までの栽培時期と手順、水やり、上手に育てるポイント、病害虫への対策などをご説明していきます。, ペットボトルを使用した空芯菜（クウシンサイ・エンサイ）の水耕栽培方法を、育て方の手順を写真とイラストでわかりやすく解説します。 ベランダガーデニング, 水耕栽培, 野菜, 空芯菜は５月６月に種まきから育てられ、夏の暑い盛りに旺盛に茎葉を伸ばしたくさん収穫できる貴重な葉野菜です。, ペットボトルなどでの水耕栽培も可能で、温度があればつるがどんどん伸びたくさん収穫できます。, 屋外で育てても「いつ片付けよう？」と迷ってしまうくらい空芯菜の収穫期間は長いのでぜひ育てておきたいおすすめの野菜です。, 空芯菜は１００g中にカリウム３８０mg、カルシウム７４mg、ベータカロテン ４３００μg、鉄分１．５mg、食物繊維３．１mgを含む栄養豊富な緑黄色野菜です。, 夏場に元気な緑黄色野菜の葉野菜は貴重で、炒め物やスープ、おひたしにして食べられます。, 個人的な空芯菜のお気に入りレシピは豆腐と空芯菜のお味噌汁や、にんにく、生姜のみじん切りで香りを出して強火でさっと炒めたもの。, とても美味しくて、食べると元気が出る気がするので夏バテ防止に空芯菜をプランターに植えてもりもりと食べます（笑）, 他にもエンサイ、エンツァイ、アサガオ菜など色々な呼び名がありますが、どれも空芯菜のことです。, 高温性の野菜で１０℃を下回ると枯れてしまいますが本来は多年草の植物で、高温と湿度、水が大好きです。, 英名が Chinese Water Spinach というくらい水が好きでほうれん草のように栄養豊富な野菜です。, さつまいもの仲間、ヒルガオ科の中国野菜なのでヒルガオやアサガオに似た花が咲きます。, 空芯菜は熱を通して時間が経つと酸化して色が悪くなってしまうので強火で短時間で調理して、出来たての熱々のところをすぐに頂きます。, 種まきは５月になって十分気温が上がってからか、３月の終わりから４月に室内の暖かい場所で種まきをして育苗したものを５月に植え付けます。, 約１ヶ月ほどで収穫できるようになりますのでそこから９月一杯くらいまでの間はたっぷりとよい茎葉を収穫できます。, １０月に入ってもまだ収穫はできますが、徐々に気温が下がって成長が鈍ってくるので収穫のペースが落ち、真夏に比べると茎葉の充実ぶりも落ちてきます。, 暖かければ１１月でもまだ収穫はできないことはないので、いつ片付けようか？と迷う方も多いです。, ただ空芯菜の質も収穫量も落ちてきているのに、いつまでもプランターを使い続けるよりは、１０月初旬ごろまでによい茎を何本か刈り取って、空芯菜の栽培は室内での水耕栽培に切り替え、プランターは秋冬の野菜のために土の準備に入るのがおすすめです。, 殻に少し傷をつけてからまくか、種をそのまま一晩水につけた後キッチンペーパーを湿らせたものに包んでおいて発根させてから土にまくと発芽が揃います。, 湿り気のある有機質の多い土を好みますので赤玉６、腐葉土や堆肥４というように腐葉土を多めに入れて元肥を混ぜた土に種をまきます。, １箇所５〜６粒の種をまいて、双葉が出たらよい芽を３本残して間引き、本葉５〜６枚の頃に１本立ちにします。, スーパーで空芯菜を買ったら、その中で茎の太いものを２〜３本食べずに取っておきます。, 大きな葉は水分の蒸散量を少なくするために葉先を半分カットして整えたものを挿し穂にします。, プランターの土に空芯菜の茎の２〜３節が埋まるように斜め挿しにして、土を乾かさないように湿り気味に水やりをすると節からたくさん発根して新芽も節から脇芽同様に育ちます。, 摘芯すると脇芽が伸びてくるのでまた同じように何段か残して穂先が２０〜３０cm摘めるようになったら本収穫します。, 収穫したら追肥をパラパラとまいて軽く表面の土と混ぜてからたっぷりと水やりをしておきましょう。, 安定してよい葉茎を収穫するために、たっぷりの水やりと追肥を定期的にしていくことがポイントになります。, 発根量を多く確保するためになるべく太くてしっかりした茎を２０cm以上の長さでカットして挿し穂にします。, 発根したら水を水耕栽培用の液肥に切り替えて、日当たりの良い窓辺においておくとよく育ちます。, 茎はよく伸びるので２Lのペットボトルの上部分を切り取ったものを水耕栽培の容器にすれば水をたっぷり入れられるので空芯菜が重みで倒れることもありません。, 水耕栽培の場合液肥に光が当たると次第にアオコが発生し始めますので、液肥の部分には光が当たらないように容器はアルミホイルや布などで覆って遮光します。, 陶器などもともと不透明な入れ物を使うのもよいですが、水の汚れは透明なペットボトルの方が確認しやすいです。, １０月以降、プランターで育てた空芯菜の茎を取って室内での水耕栽培に切り替える場合は、窓辺の夜間の温度には注意しましょう。, 夜はカーテンを引く、それでも冷えるのであれば夜だけは室内の暖かい場所に移動するのがおすすめです。, お風呂の残り湯を張ったまま蓋を閉めておくとその温度と湿度は空芯菜には絶好の環境です。, 小松菜もほうれん草も今は一年中スーパーで売られていますが、やっぱり夏場は旬ではありません。, 暑い盛りに新鮮で旬の勢いのある緑黄色野菜をたっぷり食べたい、と思ったとき、空芯菜はモロヘイヤと並んで貴重な夏の葉野菜です。, 夏場に汗で失われがちなカリウムやカルシウムなどのミネラルも豊富ですので、空芯菜をお味噌汁にすれば塩分、水分の補給もできて、毎日の食事からの熱中症対策にもなります。, 最近は水耕栽培されたものだと思いますが細めの空芯菜がサラダ空芯菜として売られていたりします。, おひたしを生姜醤油で味付けしたり、炒め物はにんにくのみじん切りをたっぷりごま油で香り出して強火でジャッと炒めると空芯菜の美味しさを満喫できます。, 水差しておくと明るく淡い緑色の葉も美しい空芯菜、とても簡単によく育ちますのでおすすめです！, プランター, ペットボトル, 冬, 夏, 時期, 栄養, 栽培, 水耕栽培, 空芯菜, 育て方 スイートパレルモというジャンボ赤長ピーマンです。この株、実は去年の春に苗を購入してから年越しして2年目を迎えた「ど根性ピーマン」です。今年は1月から3月にかけて異常な暖かさだったために試しに冬越しさせて2年目の結実を迎えました。唐辛子やピーマンが高温性の野菜で、気温さえあれば多年草、というのは本当ですね。去年実ったスイートパレルモの種から育てた２代目も大きく育ってきました。木質化して低木状態になるまで育てて、大きな赤い実がたくさんぶら下がっていたらとても綺麗だと思うので、挑戦します。, 事務的なご連絡専用です。営業、セールスはご遠慮ください。植物の育て方に関する個別のご質問にはお答えできません。返信にはかなりの日数がかかる場合があります。また当方の状況によりお答えしかねる場合もございますこと、恐れ入りますが何卒ご了承下さい。, 確認画面は表示されません。上記内容にて送信します。よろしければチェックを入れてメール送信ボタンをクリックして下さい。, 子供の頃から植物が好きで、小さな畑を耕していた時期もあります。今は日々ベランダガーデニングを楽しんでいます。, 野菜くずの堆肥作りでプランター栽培の肥料を賄う、発酵と腐敗の違いと上手に堆肥を作るコツとは？, ルッコラが苦い、辛いを美味しくするサラダ＋α、レシピで苦みや辛味を旨味に変えるには？, ブルーベリーの育て方｜鉢植えの植え替えと剪定の時期、基本的な育て方のポイントとは？, 小松菜のプランター栽培｜秋まき、春の早まきで害虫知らず、収穫期間は長くつまみ菜から大株作りまで楽しめる, さつまいもの芽出し、苗の作り方は簡単！さつまいもの苗作りに必要な日数を逆算してはじめよう！, レモンの木につく虫の害虫駆除、虫除けは春にする！白い虫やレモンの葉っぱを食べる虫とその対策とは？, いちじく（無花果）の挿し木、初めてでも失敗しない挿し木・発根・植え替えの時期と方法とは？, ブルーベリー、ラビットアイのおすすめ品種、育て方が簡単で組み合わせがいいのはどれ？, ラディッシュ（二十日大根・はつか大根）が育たない！丸くならない・大きくならない育て方の失敗５つのポイントとは？, Balcofarm 栽培記録 Ⅰ ：いちじく・ブルーベリー・レモン・なつめ・ハラペーニョ. シソ栽培の特徴、種まきから収穫までの栽培時期と手順、水やり、品種、病害虫への対策、上手に育てるポイントなどをご説明していきます。. 食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富な空芯菜は、熱帯アジアを原産とする中国野菜です。暑さや直射日光に強く、葉もの野菜が少なくなる夏の時期に収穫できる、貴重で便利な存在です。今回は、ホウレンソウよりも栄養価の高い空芯菜の栽培についてお話したいと思います。 すっかり夏野菜として我が家の定番となった空芯菜。栽培期間はだいたい11月くらいまでですが、少しでも長持ちさせるために冬支度をしました。冬支度といってもビニールを被せただけですが、何もないよりは防寒になるでしょう。 空芯菜を長持ちさせる保存方法をご紹介します。 空芯菜の夏と冬の保存の違い. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); カリフラワーの育て方の手順を、写真とイラストでわかりやすく解説します。 2019/12/7 Copyright © 2016 休日菜園 All Rights Reserved. 価格：550円（税込、送料別) (2020/4/7時点), 【中国野菜】エンツァイ（エンサイ）【サカタのタネ】（13ml）空芯菜/野菜種[春… エンサイは、空芯菜とも呼ばれる中華料理には欠かせない野菜です。そんなエンサイには、野菜炒め以外にどのような食べ方がるのでしょうか？今回はおすすめのレシピと、エンサイの栄養素など特徴を紹介します。ぜひ、しゃきしゃきの食感を楽しんでみてください。 おかずキッチンは、食材の旬、レシピ、ふるさと納税、食材の特性や栄養成分など、料理研究家と管理栄養士が食材の魅力や知識の共有をする情報サイトです, 茎の中が空洞なことから、空心菜と呼ばれ中国を代表する野菜です。茎はシャキシャキとした歯ごたえがあります。炒め物として、ナンプラーやオイスターソース、XO醤などの相性が良いです。ベトナムではとてもポピュラーな野菜で、炒めものや、茹でて辛めのスープに入れ麺と併せたり、茎を割いて水にさらし、薬味のように使用しています。東南アジアで広く栽培されています。, 【愛知県/岐阜県産】空心菜 くうしんさい 空芯菜 1パック 約100g【野菜詰め… 【愛知県/岐阜県産】空心菜 くうしんさい 空芯菜 1パック 約100g【野菜詰め…, 【 つるなしエンサイ (空芯菜) 】 種子 小袋（約20ml） （ 種 野菜 野…, 【中国野菜】エンツァイ（エンサイ）【サカタのタネ】（13ml）空芯菜/野菜種[春…, 初めてのホームページ作成なら、ホームページ.com！初期費オール０円キャンペーン実施中. 空芯菜自家採種された方いますか？ 冬になてしまい、花が枯れるまで入ったのですが 最初の補足等依頼を取り消し、書き換えます。次のように、自然条件下で採種できるのは、熱帯・亜熱帯に限られます … Copyright © 2020 Kitchen InfoSite produced by Softpratica Co., Ltd. All Rights Reserved. 野菜はトマトが一番好き！ 土造りの段階でマルチを設置しなかった場合は、この段階で敷き藁を敷くと土の保湿や保温ができます。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 摘心とは芽先を摘み取ることを指し、空芯菜の場合は収穫も兼ねることができます。摘心をすることによって、側枝の生長を促すことができるので収穫量の増大につながります。, 摘心は、空芯菜の草の背丈が30～40㎝になったあたりでおこないます。品種によって異なりますが、株元から3～5節目を残すのがポイントです。, 追肥のタイミングは摘心をした後です。2～3週間に1度の割合で化成肥料を株元に適量施します。, 追肥の量を多く与えてしまうと、アブラムシの発生につながるので注意しましょう。空芯菜は肥料を好み、生長する期間が長いことから、必ず定期的に追肥することを忘れないようにしましょう。, 空芯菜の花が咲くのは9～10月。「アサガオナ」の別名もあることから、アサガオに似たラッパ形の白、または淡い紫色の花を咲かせます。, 花が咲く頃の空芯菜の茎や葉は固くなっていますので、花が咲いたら収穫時期は終了と考えてよいでしょう。花が散った後には、小さな実が出てきます。, 実を放置しておくと種ができるので、そのまま乾燥させて中にある種を取り出すと、翌年の栽培に利用することができます。取り出した種は、温度、湿度の低い環境でビンなどに入れて保管しておきましょう。, 摘心のところでもお話しましたが、最初の収穫は摘心を行った時。収穫時期は最初の摘心から秋までが目安です。摘心後は、脇から次々と芽が出てくるので、そのわき芽が20～30㎝まで伸びたら1～2節目（下の葉を2～3枚）を残してどんどん収穫していきましょう。, 収穫せずに放置しておくと、茎が固くなるのでよく様子を観察しながら順次摘み取りをおこないます。こまめな収穫をすることで、空芯菜の枝が良く生長し、さらに収穫量を増やすことにつながります。. ビタミンやミネラル、カルシウムが豊富で冬が旬とな... さつまいもの苗は芋の芽出しをして芋づるを育てたものを苗として植え付けて栽培します。 野菜やレモンの木、ブルーベリー、いちじくなどの果樹、花や観葉植物の育て方、失敗しないコツを紹介しています。, 2019/1/10 収穫方法には、このわき芽を次々摘み取る方法以外にも、30㎝くらいの草丈になったら株ごと切り取る方法もあります。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 空芯菜は病気にかかりにくい野菜です。病気に関してはそれ程心配する必要はありません。, 害虫に関しては、肥料のやり過ぎや風通しの悪い環境でアブラムシ、乾燥と高温によるハダニの発生が考えられます。, スーパーなど市販されているもの、または自分で収穫した新鮮な空芯菜をバケツなどの容器に水をはったものにつけましょう。置き場所は、なるべく日陰で直射日光の当たらない場所を選びます。, 次第に根が出始め半月ほどで発根しますので、ポットで栽培した時と同様の方法で定植作業に移りましょう。, 茎が空洞になっていることから、シャキシャキとした食感が味わえることからサラダなど生で食べることもできます。, しかし、まれに病原菌が付着していることがあるので、しっかりと水洗いしてから口に入れるようにしましょう。, どんどんわき芽が出てくることで、花が咲く頃まで長期間収穫できることから、空芯菜の色々な料理を楽しむことができます。. 価格：275円（税込、送料別) (2020/4/7時点), 【てしまの苗】空芯菜 クウシンサイ エンサイ 実生苗 9cmポット 【人気】 クウシンサイ（空心菜）はヒルガオ科サツマイモ属の葉野菜で、標準和名は「ヨウサイ」とされています。東南アジアが原産とされ、日本では沖縄でウンチェーバーやウンチェーと呼ばれ盛んに栽培されてきました。, クウシンサイ（空心菜）という名前はもともと中国での呼び名で、茎の中が空洞になっている事から付けられた名前のようです。, 若い葉と茎を食べる野菜で、シャキシャキとした食感のある茎と、少しヌメリを持つ葉が特徴になっています。中国以外にもタイやフィリピンなど東南アジアの色々な国やオーストラリアなどでは古くから親しまれてきた野菜の一つです。, 最近では、スーパーなどでクウシンサイ（空心菜）のスプラウトも並んでいますね。トウミョウなどと同じように水耕栽培されたものが、スポンジ床に根を付けたままの状態で、袋にパック詰めされた状態で売られています。, クウシンサイ（空心菜）は色々な名称があって、それぞれ別の野菜のようにも思いがちですが、同じ仲間なんです。, クウシンサイ（空心菜）→もともと中国での名称「コンシンツァイ」で、日本でも一般的な名称として定着しています。, クウシンサイ（空心菜）はもともと東南アジアなど暖かい地域に自生する植物で、沖縄などでも自生しています。国内での栽培は沖縄や九州など暖かい地方が中心ですが、全国の市場に安定して流通するほどの量は生産されていません。, 近年、その美味しさや珍しさもあって人気が出ており、ハウスや施設での栽培も各地でされるようになったようです。スプラウトも出回り始めています。, Copyright © 2003-2019 FoodsLink フーズリンク All right Reserved. 空芯菜は夏が旬になるので、高温にも強いかと思いがちですが、葉物野菜は乾燥に弱く、そのままにせず乾燥を防ぐために新聞紙で包んでおきます。 空芯菜を包む新聞紙がない カリフラワー栽培の特徴、種まきから収穫までの栽培時期と手順、水やり、受粉、上手に育てるポイント、カリフラワーの品種、病害虫への対策などをご説明していきます。. 新種の野菜の食べ方を研究しています。, このサイトでは、記事や動画で、野菜の鮮度を保る保存方法や栄養素を逃さない方法などお伝えしています。, 実家の畑を小さいころから手伝っています。 畑仕事は大変だけど、作った野菜はやっぱりおいしい！ ブロッコリーが大好きです。, 家庭菜園でトマトやナス、ゴーヤの他、大麦を育てて麦茶を作ったり、息子と一緒にワタをそだてて糸をつむいだりしています。, 自宅には、レモン、ブルーベリー、梅の木があるので、季節の果物でジャムやシロップを作ることも毎シーズンの楽しみとしています。, 実家は専業農家で、祖母は90を超えてなお野菜作りを続けており、私たち家族の体の半分は祖母の野菜でできています。. 大株の水菜の味も楽しめるようプランタ... ブルーベリーは剪定と土がよい実をならせるポイントです。剪定に最適の時期や方法、基本的なブルーベリーの鉢植えの育て方のほか、ブルーベリーを元気に育てるためのポイントを紹介します。たくさん収穫できるブルーベリーはベランダ菜園に適した果樹です。. 一口に堆肥と言っても牛糞堆肥、馬糞堆肥、植物性のバーク堆... ルッコラが苦い、辛い時どうすればいい？ルッコラの苦みや辛味を旨味に変えるサラダやパスタのレシピを紹介しています。別記事でルッコラの種まきから育て方も紹介しています。ルッコラは柔らかい葉を早めに収穫するともし辛味があっても比較的マイルドです。. 空心菜（クウシンサイ）／ヨウサイの旬と産地、選び方と保存方法、食べ方、栄養価、種類などを紹介します。「クウシンサイ」は和名は「ヨウサイ」といい、「エンサイ」や「アサガオナ」ともよばる南 … 価格：429円（税込、送料別) (2020/4/7時点), 【 つるなしエンサイ (空芯菜) 】 種子 小袋（約20ml） （ 種 野菜 野… 価格：198円（税込、送料別) (2020/4/7時点), 琉球野菜苗「琉球空芯菜」【2本セット】 〜4月下旬頃発送分予約〜 いちじくの栽培で実... 2020年11月 空芯菜。おいしいですよね。 にんにくやゴマ油とよく合います。 アクがあるので、下ごしらえに茎と葉を別々にして 茎の方は手でつぶしながら適当な長さにして水にしばらくつけておきます。 そうすると、出来上がりの色も悪くならないです。 家庭菜園をこれから始める初心者の方〜中級者の方へ、空芯菜（クウシンサイ・エンサイ）の育て方の手順を、写真とイラストでわかりやすく解説します。 空芯菜栽培の特徴、種まきから収穫までの栽培時期と手順、水やり、水耕栽培方法、上手に育てるコツ、空芯菜の品種、病気・害虫への対策などをご説明していきます。, ・プランターでの空芯菜の育て方については、以下の記事で詳しく説明しています。 空芯菜（エンサイ）の栽培・育て方手順｜プランター編, ・ペットボトルでの空芯菜の育て方については、以下の記事で詳しく説明しています。 ペットボトルで空芯菜（エンサイ）の水耕栽培と育て方のコツ, 空芯菜は、熱帯アジアを原産地とする為、暑さに強く、比較的簡単に多くの収穫が可能な家庭菜園向きの野菜です。 しかし、寒さには弱く、気温が下がる冬の時期での栽培には適していません。 家庭では、ペットボトルなどを利用して、簡単に水耕栽培を楽しむことができて、次々と収穫して食べることができます。 「空芯菜」「エンサイ」「ヨウサイ」「エンツァイ」「コンシンツァイ」「アサガオナ」など、様々な名称で呼ばれるこの野菜は、茎の中が空洞になっており、シャキシャキと美味しく食べることができます。, 気温が高く、日当たりが良く、湿度の高い土壌を好みます。 逆に寒さに弱く、気温が下がると成長が止まり、さらに霜にあたると枯れてしまいます。, 必要に応じて、植え付けの2週間前に苦土石灰をまいて土の酸度を調整し、よく耕しておきます。（目安：150g※4つかみ程度／㎡）, 肥料を多く必要としますので元肥を多めに施します。また、加えて窒素系の肥料を施すと生育に効果があります。, ・堆肥については、以下の記事で詳しく説明しています。 堆肥とは何？堆肥の作り方（落ち葉・生ゴミ・牛ふん）, ・肥料ついては、以下の記事で詳しく説明しています。 肥料の三要素・種類と効果。ぼかし肥の作り方, 鉢や瓶の底などを利用して、直径10cm程度の種まき用のくぼみをつくり、株間30cmで種を撒いてゆきます。 1つのくぼみに3粒ほど等間隔で種をまいたら、溝の両端の土を指で寄せて軽く土をかけて上から軽く手で押さえて土と種を密着させて、ハス口のジョウロでたっぷりと水をやりましょう。 空芯菜は熱帯性野菜になりますので、耐寒性に弱く寒い時期の種まきは成長を鈍らせることがあります。 栽培する地域や品種にもよりますが、あまり寒い時期に重ならないように5月からの種まき時期をきちんと守って植えるようにしましょう。, ・種を一晩水につけてから植えることで発芽率が良くなります。 ・ポットまきの場合は、8cm程度のポットに3粒づつ種をまいて、土が乾いたら水やりをします。発芽後に葉が出てくる頃に、生育の良い2本に間引いて、本葉が2〜3枚ぐらいの時期にポットから畑に植えつけます。, 種まき方法については、以下の記事で詳しく説明しています。 種まきの種類と方法。すじまき・点まき・ばらまき・ポットまき, 空芯菜はサツマイモの仲間で、挿し芽での繁殖栽培が可能です。食用などにスーパーなどで購入したものを植え付けて育てることができます。 時期によっては、ホームセンターなどで苗も売られていますので、もし発芽など初期の生育に心配のある場合や、失敗する確率を下げたいときは、苗から育てるようにしましょう。, 間引きは本葉が4〜5枚になったら行いましょう。 生育の良くないものや病害虫被害のあるものなどを選び間引きましょう。 1箇所につき1本立てにします。, 空芯菜は地温を上げて、湿度を保つ必要がありますので、マルチングまたは、敷きワラをしておくと、土を乾燥から守り、雑草が生えてくるのを予防することができますので、栽培が楽になります。, 空芯菜は収穫をしないで育てると、葉のつけ根から発根する性質があり、茎が地面を這って根付いていき、いずれ大きく広がってしまいます。 空芯菜の茎を柔らかく美味しい状態で収穫を続けるには、草の丈が25〜30cm程の高さになった頃に摘心を行います。 摘心とは、新しく伸びていく主軸の茎の先端部を途中から切ることです。 それにより、脇芽の成長を促して、やわらかく美味しい空芯菜を多く収穫することができます。 株元より3節を残して、主軸の茎の先端部をハサミでカットしましょう。, 空芯菜は比較的育てやすい野菜ですが、水を多く必要とします。 水不足は、茎葉の成長に影響して収穫を減らしますので、乾燥させないように水やりをします。 栽培時期が乾燥しがちな夏の時期になりますので、朝に水やりをすると徒長の心配も少なく良いでしょう。, 約2週間に1度の間隔で追肥を行います。株元に化成肥料30g/㎡（軽くひと掴み程度）を施します。 秋口まで収穫ができるので、最後まで肥料切れを起こさないように追肥を行うことが長く収穫を楽しむコツとなります。 また、周りの雑草もこまめに取り除いておきましょう。, 草丈の高さが30cm程度になったら収穫のタイミングです。 葉先から20cm程度をハサミで切って摘み取ります。 その後も、わき芽が同じ20〜30cm程度に伸びたものから、順次収穫を行います。 下葉を2〜3枚残して収穫することで、下葉からわき芽を伸ばして、次回の収穫を早めることができます。, ①空芯菜は多くの水と、湿度の高い土壌を好みます。 水を切らさないように管理しましょう。, ②水やりをする際に、液肥を薄めた水を1週間に1度くらいのペースで施すと、生育がよく育ちます。, ③茎・葉が混み合ってくると、生育が悪くなります。 葉が密になっている部分は、葉先から15cm程度の長さで切り取って改善しましょう。, ・バッタ（葉を食害する） 対策：発見次第除去。 ・ヨトウムシ（夜間に葉を食い荒らす） 対策：発見次第除去。（夜間に活動）, ・病害虫の対策と予防ついては、以下の記事で詳しく説明しています。 家庭菜園の野菜の病気と害虫対策・予防方法, 空芯菜は連作障害が出ませんが、1〜2年は同じ場所での栽培は避けて行うようにしましょう。, 空芯菜の栽培は、水を切らさないことと、多湿な土壌が育て方のポイントになります。 プランター、ペットボトルなどでも簡単に育てることができるので、手軽に栽培を楽しみましょう。. 空芯菜は5月6月に種まきから育てられ、夏の暑い盛りに旺盛に茎葉を伸ばしたくさん収穫できる貴重な葉野菜です。小松菜やホウレン草は夏は少し元気がなくなりますが、空芯菜は夏が一番元気です。日本の冬は寒くて枯れてしまいますが、本来空芯菜は多年草の植 食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富な空芯菜は、熱帯アジアを原産とする中国野菜です。, 暑さや直射日光に強く、葉もの野菜が少なくなる夏の時期に収穫できる、貴重で便利な存在です。病害虫の心配もほとんど無く、水やりと肥料をきちんと行うことでどんどん収穫できるので、ガーデニング初心者にとっても育てやすい野菜の一つといえるでしょう。, 育成適温が25～38℃と高いのが特徴ですが、しっかり気温が上昇してから種を植えることで、日本全国で栽培することが可能です。, 原産地では多年草ですが、日本の冬は寒く10℃以下になると枯れてしまうことから、国内では一年草として扱われています。, 空芯菜には様々な別名があります。和名の「ヨウサイ」、「アサガオナ」、中国名を語源とする「エンサイ」、昔から栽培されていた沖縄での「ウンチェーバー」、「ウンチェー」など。, 「空芯菜」の名前は特許庁で商標登録がされているため、市販されている種には別名が使われていますので、購入する時は注意しましょう。, 連作障害はあまり出ることがありませんが、可能であれば1年以上は土地を休ませるのが理想的です。, 地植えの場合 空芯菜を栽培する際の土壌酸度は、6.0～7.0pH。 肥料を好むので、しっかり元肥と堆肥を入れておくのがポイントです。 ・種を撒く2週間前に苦土石灰を入れ、よく土を耕す ・1週間前に化成肥料と堆肥を施し、さらに耕す ・畝と作り、黒マルチを張る, 寒さに弱く、高温多湿を好む空芯菜の種蒔きは、充分に気温が上昇してから行いましょう。, 1ヵ所につき3～4粒種を植えましょう。穴の深さは指の第一関節くらいです。1～2枚本葉が出たあたりで、間引きを行い1本にしましょう。, 発芽するまでの間、土を乾燥させないように水を与えてください。また、暖かい環境が必要ですので小さな温室などの環境に置いてあげるとベストです。, 直播きする時は、スジ蒔きが基本です。黒マルチを株間約30～50㎝間隔でまき溝をつけましょう。, 1ヵ所に種を3粒ずつ入れて、土は軽く被せる程度にし、充分な水やりを行います。本葉が4～5枚になる頃に、1本立ちに仕上げましょう。, ポットに種を撒いた空芯菜の本葉が4～5枚出てきたら、植えつけ作業に移りましょう。既述の通り、株間は約30～50㎝。, 植えつけ後に充分に水やりを行うか、植えつけ前にポットごと水に浸しておくようにしてください。. 空芯菜は油炒めでしょ、中華料理屋さんで食べています。ベトナムの女性って美人顔ですよね。エヘヘ、 確かに研修で日本に来た東南アジアの人達は真面目で、 日本語をマスターしようと一生懸命ですよね。看板の字をいつも読んだりしてい
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