土に押し付け、0.5mm~1cm程度へこませたところに種をまいていきます。種同士の間隔には1cm程度の余裕をもたせます。, 発芽してきたら途中で間引きをして、それを食べつつ、のこりの苗を大きく育てます。 細かくきざんで和食の薬味として引っ張りだこの青シソ。 シソの育て方｜種まきの時期やプランター栽培の方法は？ シソの育て方｜種まきの時期やプランター栽培の方法は？ シソ科; シソ属; 日本では古く平安時代から栽培され、「和風ハーブ」とも呼ばれているシソ。ビタミンやミネラルが豊富なため、健康に対する効果がかなり期待され、広く流通 ハーブ, ベランダガーデニング, 野菜, しそは赤紫蘇、青紫蘇があり、赤紫蘇の葉は梅干しを漬ける時の色と風味付けに使われたり、薬味の芽紫蘇（めじそ）として利用します。, 青じそは大葉、そして花が咲くと花穂、実がなると穂じそとして刺身のつまにしたり、しその実を醤油漬けや佃煮にしたりと利用する部位によって様々な料理に利用されています。, しそは抗酸化作用が高く免疫力を高めることが古くから知られ、漢方でも使われるほど薬効の高い香味野菜です。, しそに含まれる栄養素にはカロテンやカルシウム、カリウム、鉄分が豊富で、貧血やアレルギー、免疫力が低下している時などはぜひ積極的に取りたい野菜です。, プランターや地植えで大株に育てるのもいいですし、水耕栽培でも簡単に育てることができます。, 直射日光よりも半日陰から日陰の方が柔らかい葉が収穫できますし、ベランダ菜園での栽培に適しています。, エゴマや東北地方の山菜の王様と言われるイラクサ、西洋ハーブのバジルもシソ科ですし、そのほかオレガノ、マジョラム、ミント、レモンバーム、セージ、タイム、ネトルの他ラベンダーやローズマリーもみんなシソ科の植物です。, ネトルは免疫力アップにとてもよいハーブで、ヨーロッパではハーブティが珍重されますが、このネトルと山菜のイラクサは近縁の植物でその姿、見た目もよく似ています。, ローズマリーやセージ、タイム、オレガノなどは古くから殺菌力があり防腐や消炎・鎮痛、解熱などに用いられてきました。, ラベンダーの精油やハーブティーはリラックス効果が広く知られていてとても人気があります。, オレガノ、マジョラム、セージにタイム、ローズマリー。。。どれもあると肉料理がぐんと引き立つキッチンハーブですのでこちらもまた育て方や収穫の仕方を紹介していこうと思います。, 土を使って育てた方がその植物の性質、特徴がよくわかりますので、しそのプランターでの育て方を紹介します。, 赤玉６、腐葉土や堆肥４の用土に苦土石灰を混ぜておいたものに元肥として有機質肥料を混ぜ込んたものをプランターや鉢に入れて準備します。, 結構大株に育ちますので有機質をしっかり混ぜ込んで土作りをしっかりしておくのがおすすめです。, 種から育てる場合は５月になってからプランターの土に種まきするか、室内の暖かい場所でポットに種をまきます。, 二つ目のポイントはしその種を一晩水につけておくことで発芽率をあげることができます。, しそは光好性の種子で種まき後、土をかけないか、かけるにしてもごく薄くしか覆土しないので種まき後、乾燥してしまうリスクがあります。, そのためしその種まきの準備としてプランターの土の表面を平らなものでそっと押さえて鎮圧、ならしてから先に細目のジョウロで水をたっぷりやって十分に湿らせておきます。, ６５cmのプランターで５〜６箇所、直径３cmくらいの範囲にパラパラと点まきします。, 風通しがあまりよくない場所でしたら本数を減らしてその分間隔を取り、密植にならないようにします。, 種をまいたらそのままか、もしくはごくごく薄く土をパラパラとかけてから再び種が流れないように鎮圧します。, ジョウロで水をやるとしその種が細かくて流れてしまうので必ず霧吹きを使うようにしましょう。, しそは庭先などでこぼれ種でも増えるのですが、自分で種まきする時は注意深く準備して世話をする必要があります。, 双葉の時はまだ小さいので水やりは霧吹きでやる方がしその根への影響も少なくてオススメです。, 地植えにする場合は高さも１mくらいにはなりますし、摘芯することで株も横に広がりますから地植えの場合は株間を少なくとも５０cmくらい取ります。, プランターの場合は土の量が限られることと深さもないので地植えほど大きくはなりません。, ベランダ菜園で育てる場合、環境にもよりますが２〜３本あればかなり楽しめると思います。, プランターにしその苗を植える位置を決め、移植ゴテで植え穴を掘ってそこに根鉢を崩さないようにしその苗をそっと置き、周囲の土をかぶせて埋め戻します。, 植え付けの時に葉に土がついて汚れてしまっていたら、病気の原因になったりすることもあるので葉の表裏によく水をかけて洗い流してやりましょう。, 本葉が６枚（３段ほど）になって草丈が２５cmくらいになったら頭頂部をカットして摘心します。, こうすることで上へ上へと伸びる力が脇芽の成長に使われるようになり側枝がよく育ちます。, しその葉が茂り過ぎて過密にならないように、葉が大きく育ったものはどんどん収穫していきましょう。, 葉の部分だけを摘み取って、定期的な追肥や水やりをしていると、再びまた新しい葉が育って収穫できます。, 特に何本か育てている場合、株と株の間の風通しが悪くなりがちなので、しっかり風通しを確保します。, 大きな葉は栄養を吸収しますので、収穫することで新しい葉に栄養がまわって、新葉の成長を促すことにもつながります。, 形の悪い葉や傷んだ葉はどんどん摘み取って風通しをよくして、栄養を新しく育ってくる葉に行きわたるようにします。, 収穫、摘心したら追肥をパラパラとプランターの土の表面にまいて、たっぷり水をやっておきます。, 摘心を繰り返すことで花芽ができにくくなりますが、それでも夏になるとやはり花芽ができてきます。, 花穂は穂紫蘇として利用できますが、葉を収穫したい場合は花芽はなるべくすぐに摘み取りましょう。, 花穂やしその実を取りたい場合は摘心を繰り返し枝数が十分に増得てから最後に花穂を摘み取らずそのまま育て、花が咲き始めたところで花穂を収穫します。, しその実を収穫したい場合は、花が咲き終わって実がなるまで待ってから実を穂じその状態のまま収穫します。, しその葉は薄いのでしおれたりすると品質が落ちやすいので、なるべくしおれないようにいつでも十分な水分を吸い上げられるようにしておくと、枯れる心配もありませんし、質の良い柔らかい綺麗な葉が収穫できます。, 十分な水分を安定して吸い上げることができることで、プランターで土の量が少ないデメリットもカバーしてくれます。, ただし水を張りすぎると、根が呼吸できなくなりますので水を張る深さは１cmくらいまでに留めます。, そのままの葉を天ぷらや、刻んでサラダや漬物、料理の風味づけ、刺身のいろどり、つまとして利用します。, しそ, プランター, 大葉, 失敗, 栽培, 種まき, 育て方 来年以降は手間をかけて種をとらなくてもプランターの中にこぼれた種が翌年、条件が整えば再び発芽します。, また挿し芽で増やしても良いでしょう。 芽吹いたときにはそれほど必要としない栄養も、そこからしばらくすると肥料食いになります。 ベランダでもできる苗や種からの育て方を、菜園初心者にもわかりやすくご紹介します。, 大葉はどちらかといえば発芽させるのは簡単な種類のハーブのはずなのに、プランターで種をまいて育てようとすると、なぜかうまくいかないのはなぜでしょう？, 反対に家庭菜園では、こぼれ種から翌年ぞくぞくと生えてくる…。 種まきは4月ごろ行います。収穫は5月～10月ごろまで。 プランター（深さ15cm以上の長方形）、もしくは5号（直径15cm以上）の鉢 ; 野菜用培養土（プランターの深さ10cmくらいになる量） 鉢底石; 移植ごて（小型の園芸用シャベル） 化成肥料; 園芸用ハサミ; じょうろ; パセリの苗を選ぶときのポイント. つ... 2020年11月 下のほうが茎だけの寂しい状態になったら、下から2～3節残して、脇芽の出てきそうなところの少し上の部分で摘心を兼ねてカット。, そうすると、脇から新たな芽がでて株を充実させますよ。 プランターでもできる、しそ（紫蘇・シソ）の育て方. これを防ぐために「間引き」を行います。, 本葉がでてきたら、葉が触れ合わない程度まで間引きます。 山椒は和食に素晴らしい香りを添えてくれる和製ハーブです。 柔らかい大葉が欲しいなら、半日陰に置いて置くと硬くならないですよ。, 水やりは午前中。 野菜やレモンの木、ブルーベリー、いちじくなどの果樹、花や観葉植物の育て方、失敗しないコツを紹介しています。, 2019/1/28 株を充実させたければ、株から2~3節程を残して上の方をカットして食べながら育てます。, 晩夏から開花。 シソは好光性植物のため、発芽に光を必要とするためです。, 大葉の場合、土はかけてもかけなくても良いのですが、土をかける場合にはできるだけ薄くぱらぱらとかけておきましょう。 100均のプランターでも十分に使えます。, 良い苗の見分け方は、太陽の光をあびて育った苗のがっちり育っていることと、香りが良いこと。 20～25cmの高さになってきたら、一枚ずつ下から順番に一枚ずつカットします。収穫時には摘心も兼ねて脇芽をのこして茎をカット。, 20～25cmの高さになってきたら、一枚ずつ下から順番に葉を一枚ずつカットします。 育て方は支柱を立てて立体栽培するのが露地... レモングラスはハーブティーにすると美味しい人気のハーブですがハーブティー以外にもアロマや料理にその効能・効果と香りを楽しむ使... 三つ葉栽培について紹介しています。三つ葉はプランター栽培でも、室内での水耕栽培でもよく育ちます。根付き三つ葉をスーパーで買ってきて、室内で水耕栽培に再利用してもよいですし、プランターに植え付けてもよいです。香りのよい三つ葉は自分で栽培していると重宝します！. 最終的には1本にしますが、同じところから抜くときに一緒に周りの苗も抜けてしまったり、成長の過程で虫の被害にあったりなど万が一の場合に備えて、数本は残しつつ成長させながら、数回に分けて間引きます。, シソは縦にものびますが、脇芽で横にも伸びます。 4～5cm間隔で5,6粒播き、覆土はしません。, 次にまき方をご紹介します。3通りの方法がありますが、それぞれのメリット、育生のコツを参考に好きな方法でまいてみてください。, 指で土をなぞり、スジ、つまり直線状の溝をつくり、そこに種を置きます。 シソ(紫蘇 しそ)は「大葉」とも呼ばれ、葉だけでなく穂ジソも料理の薬味として大活躍の植物です。シソは初心者でも簡単に育てることができますよ。室内なら害虫の心配もなく、手軽に家庭菜園を楽しめますね。今回は、シソの基本情報から栽培方法をご紹介します。 大葉（しそ）は育て方が簡単でプランター栽培でもよく育ちます。欲しい時にいつでも新鮮な大葉（しそ）をつまんで利用できるととにかく重宝します。香りも採りたてならより一層素晴らしいので、ぜひ数本育てておきたい香味野菜です。「大葉（おおば）」は青じ 大葉というのはこの青シソの園芸品種としての名前です。, ちぢれた柔らかい葉から漂う大葉のかおりは、晩ごはんの献立の妄想をかきたてますよね。, 食卓の名わき役『ザ・アジアンハーブの大葉』を育ててみませんか！？ しそ は、トマトや ... プランターは水抜きの穴があるかどうか確認しましょう。 プランターのなかに、苗を仮置きして、レイアウトを確認します。 ... 根鉢のトップがコンテナの縁より少し下になるような深さに植物を植えます。 プランターと植物の隙間を鉢土で埋めたら完成です。 十分な根� 精油成分には、小腸内輸送促進作用や胃酸過多による潰瘍を抑制する作用があるほか、強い防腐作用があるといわれています。, あの独特なかおりが食欲を掻き立てるのは、このような効能があったからなのかもしれません。 この上に土をかぶせるのですが、薄くかぶせてください。 繰り返すと多くの芽が出てき、鉢やプランター植えですと根を張れるところまで生長します。, 草丈30cm～40cmくらいまでに成長したら収穫時です。 うなぎの蒲焼きにパラパラと山椒の粉をふったり、たけのことワカ... キャベツは美味しい結球野菜です。 土をかぶせたあとは種を軽く押し付け、風などで飛ばされないようにする必要があります。, ＜コツ＞ 深いタイプの野菜プランター ウインプランター菜園深型がリニューアル♪ 【3,300円以上で送料無料※一部地域除く】。eco菜園プランター 深55型【ダークグリーン】 10cm程度の茎に上部の葉を数枚のこし、水に挿しておくと白い根っこが発根しますよ。, 植物の根は呼吸をしているため、酸素を常に必要としているからです。 ベランダでの栽培は、コンクリートの照り返しもありますので、暑さと乾燥に注意し日陰をつくってあげましょう。, 肥料は液肥等を追い肥します。 このバランスが崩れがちな鉢土で、空気を混ぜ込むためには、団粒構造を高めた積み込み土をベースにして、ピートモスや腐葉土、パーライト、バーミキュライトなどを混合すると良いですよ。, 根・茎・葉が生長する初期の栄養成長期にはそれほど栄養は必要としませんから、土についてもあまり神経質にならず、市販のハーブの土をつかえば問題ありません。, 基本の土は、堆肥とともに積み込んだ土、ピート、パーライトを、堆積で1:1:1程度に混合したものです。, 大葉は、比較的どんな条件でも根を張るおおらかな植物ですから、プランターの素材もまた神経質にならずお好きなものでOK。 サラダやスープ、とんかつやえびフライに添えるキャベツの千切りはなくてはならないものですよね。 白い粉がついてない干し柿もありますが、ここでは干し... ズッキーニはイタリア料理でよく使われるカボチャの仲間、ウリ科の西洋野菜です。 こっそり嗅いでみて、香りが強く感じられるものを選びましょう。, しそは、トマトやネギと混植すると互いに害虫を遠ざけ合い、生育を助け合い、双方の食味が良くなります。 下の方の葉は光合成を行うため、少し残しておくと良いです。, 大葉の種は、木が枯れてそのままカラカラになるまで木に付けておいて、木を揺すって種を落とせば種はとれます。, 種のついた穂から種が落ちる前に、全体を刈り取り、透明なビニール袋や新聞紙で穂ごと包み込んで口を閉じ、上から叩いて種を落とす方法もあります。, 何もしなければ種は落下しますので、その「こぼれ種」が時期が来たら発芽しますよ。 短い時期しか出回らないそら豆は季節の旬野菜。 短い季節の初夏の味、そら豆は塩茹でなどで食べらることが多いと思いますが、... アロエが食用になり体にいいことは古くからよく知られており、民間薬としてすりおろしてアロエを食べることで胃腸の調子を整えたり、... スナップエンドウにはつるあり、つるなしタイプがありますがいずれも甘くて美味しい春野菜です。 何度も生まれ変わって環境に適応した種が育っていくの楽しみですね。, 今回は、ベランダ菜園初心者でも、プランターで苗や種から簡単な大葉の育て方をお届けしました。, 大葉を始めとするシソは、発汗・解熱・鎮咳・鎮静薬として昔から風邪の治療に民間療法として利用されました。 覆うとしても薄くします。, 発芽しにくいので前日一晩水につけておきましょう。 オーガニックの肥料や液肥を定期的に与えるのがよいようです。, 発芽してきたら途中で間引きをして、それを食べつつのこりの苗を大きく育てましょう。 密集しているので、陽の当たる位置へと茎が伸び、茎が曲がって変形したり、土の栄養分がそれぞれに行き渡らないためです。 ... 干し柿に白い粉が吹いているのはコクのある甘みが結晶化したものです。 スイートパレルモというジャンボ赤長ピーマンです。この株、実は去年の春に苗を購入してから年越しして2年目を迎えた「ど根性ピーマン」です。今年は1月から3月にかけて異常な暖かさだったために試しに冬越しさせて2年目の結実を迎えました。唐辛子やピーマンが高温性の野菜で、気温さえあれば多年草、というのは本当ですね。去年実ったスイートパレルモの種から育てた２代目も大きく育ってきました。木質化して低木状態になるまで育てて、大きな赤い実がたくさんぶら下がっていたらとても綺麗だと思うので、挑戦します。, 事務的なご連絡専用です。営業、セールスはご遠慮ください。植物の育て方に関する個別のご質問にはお答えできません。返信にはかなりの日数がかかる場合があります。また当方の状況によりお答えしかねる場合もございますこと、恐れ入りますが何卒ご了承下さい。, 確認画面は表示されません。上記内容にて送信します。よろしければチェックを入れてメール送信ボタンをクリックして下さい。, 子供の頃から植物が好きで、小さな畑を耕していた時期もあります。今は日々ベランダガーデニングを楽しんでいます。, サボイキャベツの栽培、害虫対策とプランター栽培の種まき、キャベツの品種の選び方、加熱で美味しいサボイキャベツとは？, アロエ、アロエベラを食用にするには｜食用アロエの栄養と効果、キダチアロエとの違いは？, つるなしスナップエンドウの育て方｜プランター栽培、支柱立てが簡単！つるありとの違いは？, レモンの木につく虫の害虫駆除、虫除けは春にする！白い虫やレモンの葉っぱを食べる虫とその対策とは？, さつまいもの芽出し、苗の作り方は簡単！さつまいもの苗作りに必要な日数を逆算してはじめよう！, いちじく（無花果）の挿し木、初めてでも失敗しない挿し木・発根・植え替えの時期と方法とは？, ブルーベリー、ラビットアイのおすすめ品種、育て方が簡単で組み合わせがいいのはどれ？, ラディッシュ（二十日大根・はつか大根）が育たない！丸くならない・大きくならない育て方の失敗５つのポイントとは？, Balcofarm 栽培記録 Ⅰ ：いちじく・ブルーベリー・レモン・なつめ・ハラペーニョ, ルッコラが苦い、辛いを美味しくするサラダ＋α、レシピで苦みや辛味を旨味に変えるには？.
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