0000373190 00000 n 0000003145 00000 n 0000372486 00000 n endstream endobj 429 0 obj <>/Metadata 30 0 R/Pages 426 0 R/StructTreeRoot 60 0 R/Type/Catalog>> endobj 430 0 obj <>/MediaBox[0 0 595.44 841.92]/Parent 426 0 R/Resources<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI]/XObject<>>>/Rotate 0/StructParents 0/Tabs/S/Type/Page>> endobj 431 0 obj <>stream 寒天培地上のコロニーについて下記の「観察の 要点」に従って肉眼的観察を行なう。 サンプル写真を見てコロニーの数を数えなさ い。またコロニーの種類について答えなさい [Rep.10] [Rep.10] コロニーの観察 普通寒天培地で培養できる微生物は限られている endstream endobj 81 0 obj <> endobj 82 0 obj <> endobj 83 0 obj <> endobj 84 0 obj <> endobj 85 0 obj <> endobj 86 0 obj <>stream 0000394032 00000 n ���#�8�S���xrX�'�E�B���=��ieQ��Ѣw6�c2r��w�j0fy��M��.���.��GT 481 0 obj <>stream p�þ�jg��y��9�l�K����g��'�Vf� p����ENu�_7����=��j|�46b�x�S*9~�Υ�z�'���u�T|�`A�>��ɣ �� 乳酸菌の個数を数えたいので、寒天培地を作ってコロニーを作る実験を行いました。 まずは、市販のヨーグルトを用意します。今回は、ダノンのBIOと明治のR-1とルナの バニラヨーグルトと森永のギリシャヨーグルトを使いました。 �/H������a-��o%iPw ���8g�l���2-�I��F �̧͈���9�����2Ǖ�MJeDa���g!����`\6��kA��l�Lnp+(��6k����p��*˻��W��!���kiP?D��)�g����#��ő�]H���$��H�2�"cx5�R1#]�&"��� 0000277460 00000 n 0000446888 00000 n 0000005574 00000 n 0000204550 00000 n 0000000016 00000 n 0000004260 00000 n 0000002618 00000 n 0000005252 00000 n 0000002492 00000 n 0000373483 00000 n 0000006313 00000 n 0000005702 00000 n f/����A~�L+�>�.^o�����:�� .���R���-%��aװ�[�ʢ����h�f|z�t"R����/�Χ�K+ 0000426377 00000 n ���"�z�d�!��A���� G����8��R(\+��i��3��~2~����= trailer 0000002825 00000 n 125 0 obj <>stream endstream endobj 81 0 obj <> endobj 82 0 obj <> endobj 83 0 obj <> endobj 84 0 obj <> endobj 85 0 obj <> endobj 86 0 obj <>stream 0000008887 00000 n H���w)��G�����~��T8&��=^����t;��ʡ�#��������G��Z)a��?�iwV�S�s��h�ļc�&�%[� �O�}'4 �#��+6���Z�CLh�a"�Ѱ�R=��l�T�W0�U�xWU�8����m���D->�&��!AqoK%bݠ>��HM�Wh��]�.A�vR�U6ZxH"���u�e�J;�Ī�~J�vX��Ø)�\`e�Xd���Fԛb� h��BS Q�;7*��+��3s�gL#���+��YT����E�v��3r5mCGr���@��~*�2� *�v+ 0000001607 00000 n &��]�ˊ�s���7%�2��e�� �K6��L�x&���oGYIs=Z�ZL���e���C�Cx�2H�+OIYXFJ���ftX�8ҩlBdV�n B�6n�+@о��k�]����AS�u�Y�E�wT0]��o��oQr&, ��{�W�Somo�b*5�Lb�_]��F��VJ=�d�������L,Ȼ�kH�qI�}g���"���Ce"�l��A$���4������_y���ڗ�ʄx�����cG�X�&X�;UA��;L������n��s����/��B2�S~ha�ew��Gb9$�H �-`ϬI�I|�5�rE�A�\�>DžJF������E��Ԧw�EH��~ ��+�3;W�Ì�c��m 「微生物の数え方」で紹介した微生物の数え方の内、培養による方法は食品や水、 種々の環境などに存在する微生物の量を知るのに広く用いられています。 この方法についてもう少し説明しましょう。 1万個、2万個、…5万個!一体どうやって数えるの? 0000004440 00000 n 0000007209 00000 n B�� z&�b?�/F�n��l��r�Ң���u���4�S�W��$�]lt=&���}"����Tt���̔FU����d��/y�d_n��ǑB{w �#��8�g��{�W�Somo�b*5�Lb�_]��F��VJ=�d�������L,Ȼ�kH�qI�}g���"���Ce"�l��A$���4������_y���ڗ�ʄx�����cG�X�&X�;UA��;L������n��s����/��B2�S~ha�ew��Gb9$�H �-`ϬI�I|�5�rE�A�\�>DžJF������E��Ԧw�EH��~ ��+�3;W�Ì�c��m 0000003371 00000 n 0000014648 00000 n %PDF-1.6 %���� 抹し集落(コロニー) を作らせる。 分離 (同定)必要に応じて実施 以下の⽅法は⼀例 上記の⼤腸菌と思われるコロニーを普通寒天に純培養する。 ・DHL(Desoxycholate-hydrogen sulfide-lactose)培地:腸内細菌選択⽤分離培地 ・TSI(Triple Sugar Iron)培地:腸内細菌の鑑別⽤培地 … 62 64 0000375332 00000 n 0000374992 00000 n �V�}ZjWֳ�:M2Q�(�N�X"���cX�ߠ��N�s��������x�B#�I�+h�l}sg;@q��MyJ0����p�|3G#sS���~-�"��*ʽ�Q%�8���8 |V���Ƕro���w�8$�Ou�(�h�IQ�F]��G�nϴ���lx��b���:`��{�|�Hgmu愄�g�"�u�P_�x�����g�^mt���R���̊����9�Uz�a�*�9����]Ƕ9�I �c+.S�.��l��M���@N{V�ėB H���w)��G�����~��T8&��=^����t;��ʡ�#��������G��Z)a��?�iwV�S�s��h�ļc�&�%[� �O�}'4 �#��+6���Z�CLh�a"�Ѱ�R=��l�T�W0�U�xWU�8����m���D->�&��!AqoK%bݠ>��HM�Wh��]�.A�vR�U6ZxH"���u�e�J;�Ī�~J�vX��Ø)�\`e�Xd���Fԛb� h��BS Q�;7*��+��3s�gL#���+��YT����E�v��3r5mCGr���@��~*�2� *�v+ 0 Jh��R��8K��#���h�&*�\���Ҏ�0��p�`o��^�[���G�����)�F];�����f�����MQwͨ+F��Y������t|=��]�f���n������f�}� O��� �Dl�/T%�� 0000015792 00000 n 0000002345 00000 n 0000003652 00000 n D���H�z��&7�I���`���"A`�Q0�H2�"}~�ŋ@��a��O�"� Rl&�0� 0000375742 00000 n endstream endobj startxref 0000013599 00000 n 0000276795 00000 n endstream endobj 78 0 obj <> endobj 79 0 obj <> endobj 80 0 obj <>stream 0000415005 00000 n 0000003458 00000 n %%EOF 428 0 obj <> endobj 0000005498 00000 n 0000003565 00000 n 455 0 obj <>/Filter/FlateDecode/ID[]/Index[428 54]/Info 427 0 R/Length 125/Prev 307194/Root 429 0 R/Size 482/Type/XRef/W[1 3 1]>>stream f/����A~�L+�>�.^o�����:�� .���R���-%��aװ�[�ʢ����h�f|z�t"R����/�Χ�K+ �/H������a-��o%iPw ���8g�l���2-�I��F �̧͈���9�����2Ǖ�MJeDa���g!����`\6��kA��l�Lnp+(��6k����p��*˻��W��!���kiP?D��)�g����#��ő�]H���$��H�2�"cx5�R1#]�&"��� e��\�nP:u�����Hh4� �%XZ��4��$�"A�F���4�8�2��=>0�����b������!�E�A������� �&����c�X:Ā4�8�fb`=�S``Y{ dI ��&] 0000009700 00000 n endstream endobj 63 0 obj <> endobj 64 0 obj <> endobj 65 0 obj <> endobj 66 0 obj <>/Encoding<>>>>> endobj 67 0 obj <> endobj 68 0 obj <>/Shading<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/Properties<>/ExtGState<>>> endobj 69 0 obj <> endobj 70 0 obj <> endobj 71 0 obj <> endobj 72 0 obj <> endobj 73 0 obj [/ICCBased 94 0 R] endobj 74 0 obj [/Separation/Magenta 73 0 R 95 0 R] endobj 75 0 obj [/Separation/Cyan 73 0 R 97 0 R] endobj 76 0 obj <> endobj 77 0 obj <>stream endstream endobj 78 0 obj <> endobj 79 0 obj <> endobj 80 0 obj <>stream 0000010929 00000 n 0000375915 00000 n 0000003600 00000 n 「微生物の数え方」で紹介した微生物の数え方の内、培養による方法は食品や水、 種々の環境などに存在する微生物の量を知るのに広く用いられています。 この方法についてもう少し説明しましょう。, 微生物を数える際は、直径9~10cmの円形の容器(シャーレ)に入った寒天培地で培養するのが一般的ですが、 細菌の場合、この培地面積で正確に数えられる集落数は30~300個の範囲であり、それより多くても少なくても精度に欠けると判断されます。 しかし、食品衛生法に定める牛乳の規格基準は1ミリリットル(mL)当たり5万個以下です。 どうやって5万個もの集落を数えるのでしょうか。, 培地上の集落が多すぎると集落同士がくっついて数えにくくなりますし、個々の集落の生育も悪くなります。 第一、5万個の集落などとても数えられません。, そこで、検査対象物に多くの微生物が含まれることが予想されたときは、培養前に「希釈」を行います。 牛乳の場合、まず希釈水で10倍、100倍に薄めます。 10、100、1,000倍…に薄まった牛乳液を各1ミリリットル(mL)培養し、集落数が30~300個のものを選んで、 希釈倍率からもとの牛乳1ミリリットル(mL)当たりの生菌数を算出するのです。, 例えば、牛乳Aを希釈、培養した結果、100倍希釈で集落数が36個だったとします。 この場合、牛乳Aの1ミリリットル(mL)当たりの集落数は36×100=3,600個、生菌数は3.6×103 cfu/mLとなります。 このように検査対象物を希釈して培養する方法を希釈培養法といいます。. 寒天平板上の発育した集落数を測定します。一般生菌数測 定では生菌数測定の培地(35℃又は37℃、2日間培養)に 発育したすべての集落を食品の生菌数測定法に準じて菌数を 算出します。酵素基質寒天培地による大腸菌、大腸菌群測定 0000005359 00000 n m���n���y3�*��?vD�];�����?�������%��2�؆g�6���a� &g���&sŁH�/@�;#�5�������� � ��� 0000441476 00000 n 0000375538 00000 n 直接試験の寒天培地に生じた「コロニー」を観察し, 寒天培地表面の全体像と,コロニーの拡大図をスケッ チする[Rep.10]. 寒天培地上に生じた「コロニー」を数えて,塩化ベ ンザルコニウムによる消毒の効果を確認する[Rep.10]. endstream endobj 63 0 obj <> endobj 64 0 obj <> endobj 65 0 obj <> endobj 66 0 obj <>/Encoding<>>>>> endobj 67 0 obj <> endobj 68 0 obj <>/Shading<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/Properties<>/ExtGState<>>> endobj 69 0 obj <> endobj 70 0 obj <> endobj 71 0 obj <> endobj 72 0 obj <> endobj 73 0 obj [/ICCBased 94 0 R] endobj 74 0 obj [/Separation/Magenta 73 0 R 95 0 R] endobj 75 0 obj [/Separation/Cyan 73 0 R 97 0 R] endobj 76 0 obj <> endobj 77 0 obj <>stream xref <<0270C63F4E62E74CB77751811C2D18B1>]>> */� 0 �V�}ZjWֳ�:M2Q�(�N�X"���cX�ߠ��N�s��������x�B#�I�+h�l}sg;@q��MyJ0����p�|3G#sS���~-�"��*ʽ�Q%�8���8 |V���Ƕro���w�8$�Ou�(�h�IQ�F]��G�nϴ���lx��b���:`��{�|�Hgmu愄�g�"�u�P_�x�����g�^mt���R���̊����9�Uz�a�*�9����]Ƕ9�I �c+.S�.��l��M���@N{V�ėB
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