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〈アヴァンセ〉で人気のポテトとベーコンのグラタンに、鹿児島産「いずみどり」の照焼きと紅ずわいがにのドリアをセットに。, 北海道の素材にこだわったグラタン3種。海老、帆立、ブロッコリー、インカのめざめ、コーン、牛肉に加え、チーズやブラウンスイス乳も北海道産です。レンジで温めてどうぞ。, 1883年創業以来、ミラノの美食を支えてきたペックの食材。食べ頃に熟成された生ハムやサラミは深い味わいです。, 赤身肉本来の旨味に優れた部位を厳選し、オリジナルのレシピで柔らかく仕上げたローストビーフを2個セットでお届けいたします。冷凍でお届けするので、お好きなタイミングで解凍して程よい厚さにスライスしお楽しみいただけます。, 洋食の名店が監修。クリーミーなエビグラタンと、照り焼き風味のチキングラタン。レンジで温めて、アツアツをどうぞ。, 知床の大地で大切に育まれた豚肉を使用。布巻製法で仕上げた、旨み豊かなロースハムです。そのままでも料理にも。, 嗜好を凝らしたフィンガーフード。お洒落なお食事の前菜用・デザート用の2種類を詰め合わせしました。, 旨みが濃厚な黒毛和牛のもも肉を、オリジナルブレンドのシーズニングソルトで味付け。瀬戸内の海塩で包んでじっくり蒸し焼きにしました。, 旧ドイツ政府迎賓館「ペータスベルグ」の元総料理長ハインリッヒ・ウド・ダニエル氏が世界の国賓をもてなした料理を、一口サイズのフィンガーフードに仕立てました。見た目も可愛らしく、パーティーや集いの席を華やかに装います。, 直火で焼き上げたローストビーフと、甘みのある醤油ベースで味付けをした焼豚のセットです。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。, 笠原将弘氏が監修したローストビーフセットです。ローストビーフは原料に黒毛和牛を使用し、真空調理製法でしっとりジューシーに仕上げました。「ゆず風味ソース」と「わさび醤油ソース」の2種類のソースでお召し上がりください。, 三重県の指定牧場で肥育された松阪牛のもも肉の表面を焼き、青柳独自の柚子香る味噌に漬け、炭火で焼き、仕上げました。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】旧ドイツ政府迎賓館の元総料理長ハインリッヒ・ウド・ダニエル氏が世界各国の国賓をもてなした料理をフィンガーフードに仕立てました。, 本格的な味わいを湯煎するだけで楽しめるハンバーグ、ロールキャベツ、ビーフシチューのディナー3種セット。, ローストビーフやスモークサーモン、テリーヌなど、シャンパンや日本酒にも合う多彩なオードブル18種セット。<500セット限り>, 徳島県産の「神山鶏」を独自の調味液に丁寧に漬け込み、何度もたれをつけながら焼きあげました。やさしい味わいに仕上げた一品です。, チーズ工房が生地やソース、トッピングにまでこだわった、食べきりサイズのミニピザです。, 生地から手作りした、1枚220kcal以下のヘルシーピザ。タンドリーチキンピザや明太ポテトピザなど5種。, 契約鎌倉野菜農家が、環境にやさしい肥料で育てた鎌倉野菜を使用。クリームシチューやボルシチ、ビーフシチューのセットです。, 直火で焼き上げたローストビーフと、甘みのある醤油ベースで味付けをした焼豚、薫り豊かなスモークハムを3本詰めにしました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。, 熊本県菊池市の‘やまあい村’で放牧飼育。走って食べて元気に育った豚は身が締まって味が濃く、何より脂の甘み、旨み、口溶けが違います。その豚を地元の農家が農薬や肥料を使わずに育てた野菜で作った独自のソミュール液に漬け込み、添加物不使用でベーコン、ハム、ソーセージに。新登場の昆布巻ロースハムは高島屋限定。昆布の旨みがしみ出す味わいです。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】京都亀岡の地鶏丹波黒どりの骨付きモモを醤油ベースのたれで香ばしく焼き上げました。丹波黒どりの肉質はシルクのようになめらかで、上質な脂肪分と深いコクが特徴です。そのまま自然解凍でも美味しくお召し上がりいただけますが、温める場合は次の方法がお勧めです。解凍後、電子レンジ500Wで約5分加熱（冷たい場合は更に10秒ずつ加熱）。もしくは解凍後、オーブンにて170℃で15分加熱し、皮をしっかり焼きたい場合は最後にオリーブオイルと蜂蜜を少々混ぜたものを塗り、180～200℃で少しだけ加熱するとパリッと美味しく仕上がります（焦げにはご注意ください）。※温め方は同封のご案内にも記載しております。, 上見屋は旅館業のかたわら大正から昭和にかけて上見屋精肉店としても営業しており、その歴史のルーツを辿りお肉料理の提供もしています。日本料理店で代々受け継がれた味と技を、岐阜県が世界に誇るブランド牛、飛騨牛に込めてローストビーフにいたしました。, 彩り鮮やかな「ゐざさ寿司」をはじめ、鯖を使った「柿の葉寿司」などの可愛らしいお寿司が、聖夜の食卓を飾ります。, 牛肉のパテをパイ生地で包んで焼き上げ、旨味を閉じ込めたビーフパイ。〈ホテルオークラ〉で人気の味です。, ミラノ本店でも人気のラザニア。パルミジャーノ・レッジャーノをかけてコクのある味を引き立てました。, 三重県産伊勢海老の殻もみそも使った濃厚なソースに、伊勢海老のだしで炊いたご飯を合わせたドリア。的矢かきを使ったペンネグラタン、アコヤ貝と的矢かき入りグラタンを加えた3種の味を贅沢に楽しめます。, 国産の黒毛和牛もも肉を使用。こだわりの醤油をベースに、和風味に仕上げたローストビーフです。, 群馬県産の上州牛のモモ肉を使用しています。ドイツのエージェントから授かったドイツ語のレシピを元に、牛肉ひとつひとつに丹精込めて、ドイツで古くから行われてきた手で香辛料を擦り込む乾塩法により製造しています。ドイツでは、塩と黒胡椒だけで作るローストビーフが主流です。弊社のローストビーフも基本的には塩と黒胡椒で味付けし、肉本来のうまみを引き出した商品作りを心がけています。, アメリカ産のチャックプレートを使用し、真空調理を行うことにより、素材の風味、旨味を逃さず均一に調理し柔らかい肉質にするため、あえて手間暇をかけて低温で長時間加熱し仕上げました。ソースは、バジルの風味を最大限に引き出し、白ワイン風味やレモンなど爽やかな酸味を効かせ、塩味を効かせビーフコンソメで味を整えた香草ソース（バジル＆ソルト）と、濃厚な溜り醤油をベースに、赤ワイン風味、アップルビネガー、チキンエキスを使用しアクセントとしてローレル、クローブ、オニオン、ペッパーなど香辛料を加え味に深みを与えたグレイビーソース（たまり醤油入り）の2種類のソースでお召しあがりいただけます。, 風味豊かな海老グラタン、コクたっぷりの蟹グラタン、魚介の旨みが溶け込んだドリアの3種セット。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】パーティーで人気のひと口サイズのプチオードブルをセットに。12種の多彩な味わいを2個ずつ詰め合わせました。, 2020年ドイツ農業協会（DLG）主催の国際品質競技会で金賞を受賞した商品を詰め合わせました。, バスク豚の第一人者ピエール・オテイザ氏による、フランス・バスク地方の上質な生ハムとサラミです。, 豪快に味わいたい、スモークした骨付きすね肉、骨付きバラ肉と、人気のソーセージの詰め合わせ。, 群馬県の銘柄豚「ぐんま麦豚」の後ろ脚をまるごと一本、12カ月以上、長期熟成生ハムに仕上げました。カット用のナイフと本格的な台付きなので、ご自宅でお店の味そのままを楽しめます。程よい塩味と芳醇な熟成香、そして奥深い味わい。きめの細かい油脂は甘く溶け出し、噛めば噛むほどナッツに似た甘みとチーズのような旨みが口の中に広がります。「ぐんま麦豚」の骨付きモモ肉と海水塩のみが原料。熟成香がより際立つように、塩分と温湿度を調整し、最高の状態で仕上げの時を迎えられるよう、職人が目を配り続けた、素材の味を最大限に引き出した、シンプルで贅沢な長期熟成生ハムです。, 塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱したジューシーな味わい。, 国産牛肉を特製デミグラスソースに赤ワインを加え、じっくり煮込みました。牛肉の旨み・ソースのコクを引き出し、まろやかで深みのある味わいです。, 洋食の名店が監修。味わい深いビーフカレーとマイルドなベシャメルソースのバランスが絶妙です。, ワインと生クリームを隠し味にしたハンバーグ。大きくカットした国産牛に特製デミグラスソースとたっぷりの赤ワインを使ったビーフシチューの詰め合わせです。, 【クリスマス届け専用】元ドイツ政府迎賓館の総料理長が、国賓にお召上がりいただいたメニューをアレンジして、お洒落な一口サイズのフィンガーフードに仕立てました。, フランス・アルザス地方の郷土料理やバスク地方の鶏の煮込み、国産牛を使用したトリュフ入りのハンバーグの詰め合わせ。, ワインと生クリームを隠し味にしたハンバーグ。大きくカットした国産牛に特製デミグラスソースとたっぷりの赤ワインを使ったビーフシチュー。ベイクドの濃厚なコクとレアの滑らかさが特徴のチーズケーキ。鎌倉山人気商品の詰め合わせです。, 群馬県産ぐんま麦豚肉を使用した長期熟成生ハム「はもんみなかみ」12カ月熟成と群馬県産豚肉のロースハム、レバーペーストなどのセットです。, 氷温熟成することで旨味を引き出し、シンプルな味付けで低温調理したローストビーフを、食べ切りのミニサイズでご用意しました。あっさりとしたオニオンソースで召し上がりください。, リースフランス：リースの形に編んだフランスパン。ベーコンリース：ベーコン入りのリースの形のフランスパン。チーズバタール：角切りチーズ入りのフランスパン。ミニピザ スター：星の形のかわいいピザ。2種類のチーズにブラックペッパーをきかせました。ミニピザ ツリー：ツリーの形のかわいいピザ。ソーセージとトマトソースを使ったイタリアンピザです。切り株：コーヒークリームを巻き込みチョコをコーティングした菓子パン。フルーツサンド（りんご＆みかん）：ヨーグルト風味のカスタードクリームとホイップクリームに、りんごとみかんをサンド。, 〈ホテルオークラ〉のレシピで作ったホワイトソースを使用。食べやすい少量サイズに仕立てたグラタンとドリア2種のセットです。, 河田力也氏がフランス・バスクでの修業時代に考案。豚肉に、鶏レバー、砂肝、ピスタチオなどの隠し味をきかせて。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】【クリスマス届け専用】国産鶏モモ肉を使用。甘辛い和風醤油と、香ばしい赤味噌風味の、2種類のローストチキンレッグ。スギモトオリジナルの商品です。, 京都府立農芸高等学校の生徒たちが栽培した茄子と、神奈川県立相原高等学校の生徒たちが育てた鶏の卵を使用したグラタンです。, ドイツのエージェントから授かったドイツ語のレシピを元に、牛肉ひとつひとつに丹精込めて、ドイツで古くから行われてきた手で香辛料を擦り込む乾塩法により製造しています。ドイツでは、塩と黒胡椒だけで作るローストビーフが主流です。弊社のローストビーフも基本的には塩と黒胡椒で味付けし、肉本来のうまみを引き出した商品作りを心がけています。, 伊勢海老の旨みがギュッと凝縮されたトマトクリームソースと、濃厚ソースと相性のいいリングイネのセット。ホテルの味をご家庭で。, 赤ワイン、白ワインそれぞれと相性の良い燻製を詰め合わせました。「ジビエサラミスモーク」・「枝付レーズン」・「ミックスナッツ」をはじめ、お酒を楽しむ人用にセレクトした9種類のスモークセットです。, 松阪牛をじっくりひとつひとつ丁寧に手仕込みし、焼き時間と中心温度にこだわった松阪牛ローストビーフ。地元三重の素材にこだわった伊勢醤油が素材の味わいを一層引き立てます。, 自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で産まれた子牛を、東北地方6県の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。良質な黒毛和牛のもも肉を使用したジューシーなローストビーフです。, サクサクのタルトの中は卵とチーズに相性の良い素材を入れました。ウィンナー、ずわいがに、ベーコン、帆立と個性豊かな4種類を各2個ずつ組み合わせた味わい深いセットです。パーティーシーンにいかがでしょうか。, 生産者限定でお届けするこだわりの赤身肉「蔵王牛」を使用し、2種類のローストビーフに仕上げました。バジル味は宮城県蔵王町にある〈ざおうハーブ〉にて栽培されたバジルを使用しておりジェノベーゼ風。プレーンと、2種の味をお楽しみください。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】炊飯器で簡単に調理できるパエリアキット。ひと手間をかけるだけで、出来立てのおいしさを味わえます。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】日本3大地鶏の一つの名古屋コーチン。独自の配合飼料を与え・専用農場で大切に育てました。, 脂肪が肉に細かく入り込んで濃厚な旨みの神戸牛、“肉の芸術品”と言われる松阪牛、良質な身の締まりと脂肪ののりの良さが特徴の米沢牛、最も歴史のあるブランド和牛の近江牛、やわらかさ、味わい、色合いの素晴らしさが実感できる宮崎牛、脂肪と赤身の絶妙なバランスの仙台牛の日本を代表する6大和牛をローストビーフでご用意しました。それぞれの味わいをお楽しみください。, 低温熟成で美味しさを引き出したロースハムや、パリッとジューシーに仕上げたソーセージなどを贅沢に。, 赤身が多い肉質の若狭牛に雲丹塩をすり込み、じっくりと焼きあげました。ソースは雲丹の卵巣と塩、福井の地酒の粕を合わせた‘粕雲丹たれ’。ワインにも日本酒にも合う贅沢な美味です。《500点限り》, 塩麹仕立てのカプリチョーザをはじめ、それぞれに発酵素材を使用し、薄型のミニピザに仕上げました。, イベリコ豚の中でも2％ほどしか存在しない「レアル・ベジョータ」の生ハムに、サラミ、チョリソーも加えた贅沢な詰め合わせ。, 北海道産の牛肉に羅臼の海洋深層水塩で味付けをし、ひとつひとつ丹念に表面を焼き上げました。素材の旨みが伝わる逸品です。オリジナルのたれやオニオンスライスと合わせるとさっぱりとお召し上がりいただけます。, 鶏肉をオリーブオイルと香草に漬けて、焼き上げました。肉の旨味を引き立たせるグレービーソースでお召し上がりください。, 食べるスープ専門店＜Soup Stock Tokyo＞の人気のスープを1パックずつ、計8種類8パック詰め合わせました。魚介類のスープや野菜のスープ等、様々な味わいを電子レンジの解凍で簡単にお召し上がりいただけます。, 自慢のホワイトソースを使用したグラタン＆ドリアの詰め合わせ。〈ホテルオークラ〉の味をお楽しみください。, 串揚げ専門店ならではの多彩な食材を使用。バラエティー豊かな串ネタで味のハーモニーをお楽しみください。, ごろごろと大きなミートボールにトマトやズッキーニ、ポルチーニ茸を使用した3種のソースをかけて。, 和豚もちぶたは理想的な種豚づくりからはじまり、育種・生育環境・飼料・流通にいたるまですべてにこだわってつくりあげたおいしい豚肉です。素材の味・コク・風味がしっかり味わえる正統派のロースハムやジューシーでやわらかい脂身のベーコン、ガーリックの効いた豊かな風味のボイルドサラミなどの詰め合わせです。, ひと口サイズの可愛らしい手鞠寿しが食卓を華やかに彩ります。鮭や鰻、いくらなど人気の素材が勢揃い。, 120余年の歴史あるホテルで愛される味。長野県産黒毛和牛のもも肉の旨みを引き出すため、表面を香ばしくグリル。中は真空調理でロゼ色に。隠し味にみそとりんごジュース入りの特製ソースをかけて。, 新極和牛牧場は、真庭市関にある標高500メートルの山頂付近にあります。寒暖差があり、道は1本だけで周りにほかの民家もなくストレスのないところで牛は育てられています。また、和牛専門で繁殖から育成までの一貫生産。この環境の良さと、子牛から餌にこだわり、マッサージなど手をかけ、愛情深く大切に育てることにより、肉質も良くなり程よくサシ（霜降り）がはいります。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】ノルウェー産スモークサーモンや国産黒毛和牛のハンバーグ、アサリと野菜の具だくさんのクリームスープ等、クリスマスにぴったりのプティディナーセットです。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】パーティメニューには欠かせないローストビーフや、生ハム、更に米沢牛を使用したコンビーフなど、バラエティセットにしました。, 厳選した黒毛和牛のモモ肉を塩・香辛料のみで味付けし一昼夜寝かせ、表面を強火の火力で炙り焼きした後じっくりとオーブンで焼き上げました。柔らかいながらも、食べ応えを持たせた仕上げにしています。お肉本来の味を心ゆくまで味わっていただける逸品です。「肉料理によく合うぽん酢醤油ソース」は、ローストビーフにそのままつけるだけではなく、しゃぶしゃぶのタレや野菜サラダドレッシングとしてもお楽しみいただける人気商品です。, クリスマスパーティーを華やかに彩る手鞠寿しをご用意致しました。一口サイズの手鞠寿しが10種類。色々なお味をお楽しみいただけます。手鞠赤海老やいくらの錦糸まきなどクリスマスを演出する華やかな一品です。, 金剛山の名水を使い、本場ドイツの湿式スモークハウスで燻して。噛むほどに旨みが広がります。, 黒毛和牛のもも肉を麹に漬け、旨みを引き出してから焼きました。‘とろみそ’を使った特製ソースを添えて。, 明治38年の創業以来「舶来洋食の味」を伝えてきた老舗。3代目小川洋シェフ監修による人気メニュー8種の詰合せです。, スモークしたカチョカバロと生ハム。合鴨スモークや旨みの濃いパンチェッタ、ピリッと辛いサラミをオリーブやチーズとともにハーブオイルでマリネしています。オードブルにおすすめです。, 京料理の老舗料亭から、山海の幸をふんだんに詰め合わせたオードブル。和のテイストを入れて大人なクリスマスに。, アメリカイセエビを殻ごと使い、白ワインの風味豊かなベシャメルソースをたっぷりと詰めて焼き上げたグラタンです。, 素材本来のおいしさを真っ直ぐ伝えるため、原料豚肉は安心安全の契約農家100％。自然塩を使用し、ゆっくり自然熟成した独自の製法で。自分たちも子供たちにもおいしく食べてもらいたいから、ぐるめくにひろは「自然づくり」。IFFAドイツ国際コンテスト金賞受賞。, 長野県佐久穂町の自社牧場で放牧。飼育に9カ月、熟成に最低1カ月をかけた香り高い生ハム・サラミ。, 大阪のハム工房から。じっくりと熟成させたロースハムやベーコンステーキなどをセットにしました。, デミグラスソースで長時間じっくり煮込んだ、〈ホテルオークラ〉自慢のビーフシチュー。湯煎で手軽に召し上がれます。, 名古屋コーチンの旨みを引き出した鶏専門店「鶏三和」だからこそできる一品。脂にも旨み・コクがある人気の2種類のハムを詰め合わせました。そのままスライスして、または軽く焼いてお召し上がりください。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈ローストビーフの店鎌倉山〉から、肉本来の旨みをいかしてじっくりと焼きあげたローストビーフ。, 【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】【クリスマス届け専用】豪州産牛モモ肉を、基礎調味料で味付けし、シンプルに焼き上げました。お肉の旨味が伝わるローストビーフです。, ヒレはほとんど使わない筋肉のため、キメが細かく牛肉の中では一番やわらかい部位です。, 肉の旨みたっぷりのローストビーフとふっくらジューシーに仕上げた和牛ハンバーグのセットです。, 自家製調味液に漬けこんだ豚肩ロース肉を蒸気で中心部までしっかり加熱しました。ステーキ用に食べやすいサイズにカットしてお届けいたします。, フランス産ロレーヌ岩塩で味付け。ノンスモークタイプのやわらかなハムの詰め合わせです。, 昭和6年創業、日本橋の人気洋食店。黒毛和牛を使ったローストビーフをお楽しみください。, 銘柄や産地にこだわらず人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけをお届けします。ロースの部位は細かな霜降りが特徴。柔らかくとろけるような味わいのすき焼用肉をお楽しみいただけます。, 国産銘柄鶏「ありたどり」の骨付きもも肉をスモークとあっさりハーブ焼きの2種類と、胸肉を食塩と香辛料だけで仕上げたハムをスモークと香草の2種類を詰め合わせました。.
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